Glutenunverträglichkeit – Wenn Getreide krank macht

1. Ausreichend trinken

Sie könnten jetzt sofort eine ganze Packung Kekse in sich hineinstopfen? Greifen Sie erst einmal zu einem großen Glas Wasser! Schon nach 30 Sekunden kann die Heißhungerattacke wieder vorbei sein und das Trinken unterdrückt den Impuls nach Essen. Wer regelmäßig Wasser, Saftschorlen und ungesüßte Tees trinkt (ca. zwei Liter pro Tag), sorgt außerdem dafür, dass der Magen immer gut gefüllt ist.

2. Akupressieren

Drücken Sie circa 20 Sekunden lang mit Ihrem Zeigefinger in die Mulde zwischen Nase und Oberlippe. Dieser Akupressur-Punkt wirkt direkt auf das Esszentrum im Gehirn - seine Aktivierung kann Heißhunger zügeln.

3. Zähne putzen

Haben Sie Lust, direkt nach dem Zähneputzen zu einem Bonbon zu greifen? Höchstwahrscheinlich nicht! Durch den minzigen Geschmack sind die Geschmacksknospen so beschäftigt, dass die Lust auf Süßes und Deftiges automatisch schwindet. Eine Mundspülung hat übrigens den gleichen Effekt.

4. Regelmäßig essen

Nicht gefrühstückt, mittags ein kleiner Snack - wer so durch den Tag geht, bekommt spätestens am Nachmittag einen Riesen-Appetit! "Heißhungeranfälle entstehen meist dann, wenn man über den Tag verteilt insgesamt zu wenig isst", erklärt die Ernährungsexpertin Petra Ambrosius. Der Blutzuckerspiegel sinkt und macht dem Organismus unverblümt klar: "Ich brauche Zucker!" Planen Sie deshalb drei feste Mahlzeiten am Tag ein, zu denen Sie ausreichend essen.

5. Kaugummi kauen

Wissenschaftler der Universität New Orleans haben herausgefunden, dass Kaugummikauen gegen Heißhungerattacken helfen kann. Der Effekt ist ähnlich wie beim Zähneputzen. Außerdem kräftigt das regelmäßige Kauen den Kiefer, dadurch wird auch Nahrung gesünder zerkleinert: "Menschen, die gründlich und langsam kauen, essen insgesamt weniger und genießen intensiver als Schnellkauer", erklärt Petra Ambrosius.

6. Innehalten

Gewöhnen Sie es sich an, vor dem Essen darüber nachzudenken, warum Sie jetzt das Bedürfnis nach Nahrungsaufnahme haben: Schließen Sie für zehn Sekunden die Augen. Der Trick dahinter: Nur wer die Ursachen für sein ungesundes Essverhalten oder die Lust auf ein bestimmtes Nahrungsmittel kennt, kann gegensteuern. Zum Beispiel mit Entspannungsübungen, regelmäßigen Auszeiten oder Sport.

7. Ess-Tagebuch führen

Brötchen mit Schokocreme zum Frühstück, vormittags fünf Kekse und zwei Milchkaffees mit Zucker, zum Mittagessen Fastfood... Wer all das schwarz auf weiß vor sich stehen hat, denkt schnell um! Schreiben Sie abends auf, was Sie den Tag über zu sich genommen haben - und wie Sie sich anschließend gefühlt haben. Wer seine Nahrungs-Gewohnheiten analysiert, kann systematisch gegen ungesunde Spleens angehen. Und das nächste Mal, wenn Sie eine ungeliebte Job-Aufgabe abgeschlossen haben, belohnen Sie sich statt mit einem Milchkaffee einfach mit einem Spaziergang an der frischen Luft!