Pulled Pork aus dem Slow Cooker

Einkaufliste:

• 1 – 1,5 Kilo Schweinenacken / Schweinekamm
• 0,5 Liter Dr. Pepper
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• Etwas Salz
• Halber TL Pfeffer
• Chili nach Belieben
• 50 ml Apfelessig
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 TL brauner Zucker
• BBQ Sauce
• Brötchen
• Coleslaw

Zubereitung:

Fleisch kurz in  der Pfanne anbraten. Bei hoher Hitze und mit etwas Öl

Zwiebeln in den Slowcooker.

Darüber das Fleisch.

Füge Knoblauch, Pfeffer, Salz, Apfelessig, brauner Zucker, Chili hinzu. Oben drauf die Hühnerbrühe, Dr. Pepper.

Auf Stufe High 4-5 Stunden oder

auf Stufe Low 8 Stunden im Slow Cookergaren lassen.

Nehme das Fleisch heraus und zupfe es mit zwei Gabeln auseinander. Koche es nochmals im Slowcooker für eine Stunde. Alternativ: Anbraten.

Mit etwas BBQ-Sauce mischen und dann ab aufs Brötchen! Als Beilage gibt es Coleslaw.

Guten Appetit!